Pesco-vegetarianism – principii de bază ale dietei, rețete de probă

Un stil de viață sănătos vă permite să vă protejați de multe boli. O mulțime de oameni fac sport în fiecare zi și, în plus, urmează o dietă specializată. Renunțarea la carnea grasă este o modalitate excelentă de a vă proteja împotriva bolilor cardiovasculare. Cea mai populară dietă fără carne este dieta vegetariană. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că există multe varietăți ale acestuia. Una dintre ele este dieta pesco-vegetariana. Ce mănâncă cei care îl folosesc și care sunt avantajele și dezavantajele acestuia?

Pesco-vegetarianismul – ce este?

Atât vegetarianismul, cât și pesco-vegetarianismul nu sunt doar o dietă , ci și un stil de viață echilibrat. Majoritatea vegetarienilor încearcă să protejeze animalele. Pentru a se opune condițiilor inumane care predomină în ferme, aceștia renunță cu totul să mănânce carne. Spre deosebire de vegani, însă, vegetarienii consumă produse de origine animală, cum ar fi lactatele. Pesco-vegetarianismul, altfel cunoscut sub numele de ichtovegetarianism, este mai puțin restrictiv. Meniul pesco-vegetarian este bazat pe legume si fructe. Ihto-vegetarianismul necesită excluderea din dietăpasare si carne rosie. Cu toate acestea, îl puteți îmbogăți cu produse lactate, pește și alte fructe de mare. Meniul pesco-vegetarian este bogat în vitamine, minerale și acizi grași valoroși. Important este că persoanele care folosesc o dietă variată nu sunt expuse la deficiențe de nutrienți valoroși, ca în cazul vegetarianismului tradițional.

Pesco-vegetarianism – un meniu bazat pe legume și fructe

Fiecare dieta vegetariana se bazeaza pe alimente pe baza de plante. Deși un pesco-vegetarian poate mânca fructe de mare, nu este un element de bază în dieta sa. Pentru ca o dietă fără carne să poată furniza cantități suficiente de proteine, aceasta trebuie să fie bogată în leguminoase. Un rol extrem de important în dieta tuturor vegetarienilor îl au:

• linte multicolore,
• naut,
• Mazăre,
• diferite soiuri de fasole,
• fasole lată,
• soia.

Leguminoasele conțin în principal multe proteine. În plus, sunt o sursă bogată de fier și vitamina B. Legumele asigură organismului o cantitate mare de fibre, care susțin funcționarea sistemului digestiv. Dieta pesco-vegetariana este foarte variata si de aceea poate fi foarte gustoasa. Diverse tipuri de salată verde în combinație cu pește afumat sau brânză vor atrage chiar și carnivorilor. Pentru ca meniul să nu fie plictisitor, merită să-l îmbogățiți cu legume și fructe exotice. Curmalele proaspete, fructul pasiunii, mango sau kumquat sunt extrem de interesante ca gust. Adăugarea acestora la o salată, un cocktail sau un desert va schimba complet caracterul felului de mâncare.

Pesco-vegetarianismul – o dietă bogată în acizi grași omega-3

Nutriționiștii cred că pesco-vegetarianismul este una dintre cele mai sănătoase diete fără carne. Legumele și fructele colorate oferă organismului o mulțime de vitamine, fibre și carbohidrați. Aceste ingrediente, deși importante, nu sunt capabile să înlocuiască complet aminoacizii sau acizii grași de origine animală. Consumul de lactate și fructe de mare va compensa orice deficiențe la pesco-vegetarian. Peștii precum codul și somonul au un conținut ridicat de acizi grași omega-3. Ingredientele valoroase reglează nivelul colesterolului și stimulează funcționarea corectă a sistemului nervos. Consumul de fructe de mare în fiecare zi ajută la combaterea inflamației și îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar. Diferite tipuri de semințe și nuci sunt, de asemenea, o sursă excelentă de acizi grași.

Pesco-vegetarianismul – avantajele introducerii unei diete

Mulți oameni cred că consumul de fructe de mare are numai beneficii. Peștele, creveții și langustele conțin o mulțime de ingrediente valoroase. O dietă bogată în fructe de mare este recomandată persoanelor care au probleme cu deficitul de iod. Pesco-vegetarianismul este, de asemenea, o soluție bună pentru acele persoane care au nevoie să suplimenteze deficiențele de vitamina D sau vitamina B12. După cum am menționat deja, ichtovegetarianismul se bazează pe consumul de multe legume. Prin urmare, persoanele care urmează o dietă pot slăbi chiar și câteva kilograme. Ce alte avantaje are pesco-vegetarianismul?

• O dietă variată este gustoasă, ceea ce face ușor să te obișnuiești.
• Acizii grași Omega-3 furnizați organismului împreună cu fructele de mare au un efect pozitiv nu numai asupra sănătății, ci și asupra aspectului. Ingredientele valoroase susțin procesul de regenerare a pielii, părului și unghiilor.
• Produsele pe care se bazează pesco-vegetarismul nu conțin antibiotice, conservanți sau coloranți artificiali, ceea ce le face extrem de sănătoase.
• Renunțarea la carnea de pasăre și la carnea roșie ne protejează de bolile cardiovasculare.
• Ingredientele furnizate organismului împreună cu fructele de mare au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului endocrin și a organelor precum inima și creierul. Grăsimile și elementele sănătoase susțin, de asemenea, funcționarea sistemului imunitar.

Pericolele pesco-vegetarismului

Nutriționiștii cred că fructele de mare sunt o sursă valoroasă de elemente și acizi grași sănătoși. Cu toate acestea, nu înseamnă că pesco-vegetarianismul are doar avantaje. Faptul este că consumul frecvent de pește are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos și circulator. Cu toate acestea, o dietă săracă în carne poate duce la o lipsă de așa-numiți aminoacizi esențiali. Desigur, atât fructele de mare, cât și leguminoasele conțin proteine. Cu toate acestea, un meniu prost structurat nu este capabil să ofere cantități adecvate din el. Persoanele care doresc să-și schimbe dieta actuală la pesco-vegetarian ar trebui să consulte un dietetician. Specialistul vă va arăta cum să alegeți ingredientele pentru a le face un meniu echilibrat. Amintiți-vă că o dietă ihto-vegetariană vă va ajuta să rămâneți sănătos doar dacă este variată.

Pesco-vegetarianism – rețete în câteva minute

Unii oameni nu își pot imagina viața fără carne. Carnea de vită sau de pasăre sunt bucăți gustoase, dar nu întotdeauna sănătoase. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, persoanele supraponderale și cu niveluri anormale de colesterol ar trebui să renunțe la mâncărurile din carne. Pentru mulți, trecerea la o dietă sănătoasă este de neatins. Oamenii obișnuiți cu gustul cărnii cred că mâncărurile vegetariene nu pot fi gustoase sau mâncate. Nimic nu ar putea fi mai greșit. Legumele la grătar sau pastele cu sos sunt extrem de bogate în gust. Mai jos sunt 3 idei de preparate pesco-vegetariene care pot fi preparate intr-o minge.

Sfecla rosie cu trei branzeturi

Oamenii care nu mănâncă carne ar trebui să mănânce multe lactate. În acest fel, ei sunt capabili să furnizeze organismului cantități adecvate de proteine. Un fel de mâncare grozav pentru prânz sau o cină rafinată va fi sfecla roșie servită cu diferite tipuri de brânză. Pentru a le pregăti, aveți nevoie de:

• sfeclă coptă (le puteți coace singur sau le puteți cumpăra gata făcute),
• brânză azurie,
• brânză de capră,
• brânză feta,
• oțet balsamic,
• Miere,
• sare si piper.

Intr-un borcan mic se amesteca putin sos balsamic cu miere, sare si piper in asa fel incat sa se formeze un sos gros. Tăiați sfecla în felii cât mai subțiri cu un cuțit sau mandolină. Pune-le pe o farfurie si toarna peste ele un firicel subtire de sos. Se sfărâmă toate tipurile de brânză pentru sfeclă roșie. La final, mai turnați puțin sos peste tot vasul. Pentru a diversifica gustul și culorile, le putem stropi și cu semințe de floarea soarelui sau de dovleac prăjite.

Rulouri cu tortilla

Clătitele tortilla din făină integrală sunt delicate la gust și foarte hrănitoare în același timp. În combinație cu un sos interesant și garnituri crocante, pot fi o gustare grozavă sau chiar un fel principal. Pentru a face rulouri aveți nevoie de:

• clatite tortilla,
• brânză de vacă,
• Salata iceberg,
• ardei colorati,
• ridiche,
• muguri,
• sare si piper.

Spălați toate legumele, uscați-le și tăiați-le în bețișoare. Apoi puneți clătitele pe blat, ungeți-le cu brânză și stropiți-le cu condimente. Ulterior, am pus legume alese pe tortilla. La final, rulăm strâns prăjiturile și le dăm la frigider pentru a le face concise. Putem diversifica felul de mâncare adăugând în el somon afumat sau macrou. Le servim intregi sau dupa ce le taiem rulouri mai mici.

Salată colorată

Leguminoasele sunt o sursă excelentă de proteine. Prin urmare, merită să le mâncați în fiecare zi. O salată hrănitoare pe bază de fasole este preparatul perfect pentru prânz sau o cină devreme. Pentru a o pregăti, aveți nevoie de:

• porumb conservat,
• conserve de fasole,
• mazăre conservată,
• morcov dintr-un borcan,
• arpagic,
• brânză,
• maioneză (de preferință de casă),
• sare si piper.

Se spală, se usucă și se toacă arpagicul. Tăiați brânza în cuburi groase. Toate legumele din conserve și borcane se scurg pe o strecurătoare și se clătesc sub jet de apă. Apoi puneți puțină maioneză într-un castron mare și asezonați-o cu sare și piper. Adăugați legume, arpagic și brânză la diep-ul rezultat. Amestecam totul. În plus, putem asezona salata cu ierburi sau cu semințele tale preferate. Vasul poate fi ambalat într-un recipient pentru lucru.

De unde să obțineți idei pentru preparate interesante?

O dietă vegetariană este o modalitate bună de a pierde în greutate și de a curăța organismul. Pentru mulți oameni, renunțarea complet la carne poate fi o provocare. Mai ales la început. Din ce în ce mai mulți oameni aleg pesco- vegetarianismul în loc de vegetarianism. Fructele de mare sunt sănătoase și gustoase. De câțiva ani, le puteți cumpăra în aproape fiecare hipermarket. Mâncărurile cu adaos de creveți prăjiți sau pește afumat au un gust fenomenal. Totuși, de unde să luăm idei ca să nu ne plictisim? În primul rând, merită să citiți diverse ghiduri despre cum arată pesco-vegetarianismul. Un blog sau o carte de bucate sunt o sursă excelentă de inspirație. Legumele se potrivesc bine cu brânză, sos de plante sau paste. Combinarea ingredientelor cu un gust distinct poate duce la un fel de mâncare asemănător Masterchef. Atunci când alegeți să fiți pesco-vegetarian, amintiți-vă că fiecare dietă trebuie să fie variată. Pentru ca mâncărurile preparate pe bază de legume să fie gustoase și hrănitoare, trebuie să experimentați în bucătărie.