Ovo-vegetarianismul
slăbire

Ovo-vegetarianismul – care este dieta?

Dieta vegetariană devine din ce în ce mai populară. Unii renunță la carne din motive ideologice, alții sperând la o slăbire rapidă. În ciuda acestui fapt, vegetarianismul evocă în continuare sentimente mixte – mulți oameni cred că presupunerile sale sunt prea radicale, iar renunțarea la carne este foarte dăunătoare pentru sănătatea noastră. Merită să ne amintim, totuși, că vegetarianismul are multe varietăți interesante. Unul dintre ele este ovo-vegetarianismul. Care este dieta și o poate folosi cineva?  

Ovo-vegetarianismul – cele mai importante reguli

Denumirea de ovo-vegetarism provine din cuvintele latine: ovo – ou și vegetatio – vegetație. Dieta ovo-vegetariana exclude consumul de carne, peste si produse lactate. De asemenea, vegetarienii nu mănâncă produse care conțin gelatină sau cheag. Ouăle sunt singurul produs animal din dieta ovo-vegetariană. Consumate în cantitate potrivită, ele satisfac pe deplin nevoia de carne a organismului. Ouăle conțin cantități mari de aminoacizi și vitamine (inclusiv vitaminele A, K, D și B). În plus, ouăle sunt bogate în substanțe precum fier, calciu, fosfor, potasiu și seleniu. Conțin și cisteină, care accelerează metabolismul și elimină toxinele din organism. Ovo-vegetarienii aleg doar ouă organice. În meniul zilnic al ovo-vegetarienilor nu lipsesc legume și fructe proaspete, precum și paste și leguminoase. Ca gustări, ovo-vegetarianismul recomandă să se întindă după nuci, semințe sau fructe uscate.

ovo-vegetarianism - ouă într-o dietă vegetariană

Ovo-vegetarianism și lacto-ovo vegetarianism – diferențe

Deși aceste nume sună similar, ele înseamnă două soiuri complet diferite de vegetarianism. Ovo-vegetarianismul permite consumul doar de ouă și exclude produsele lactate sau mierea. Vegetarianismul lacto-ovo este o dietă care exclude doar carnea, peștele, cheagul și gelatina, dar permite consumul de produse lactate. Vegetarianismul lacto-ovo este una dintre cele mai populare forme de vegetarianism, în timp ce ovo-vegetarianismul este similar cu veganismul.

Ovo-vegetarianismul – avantajele folosirii dietei

Urmând o dietă ovo-vegetariană echilibrată are multe beneficii pentru sănătatea noastră, printre care:

  • reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2
  • ajută la păstrarea unei siluete frumoase
  • protejează împotriva bolilor cardiovasculare
  • are un efect de întinerire asupra pielii
  • crește densitatea osoasă, ajutând la evitarea reumatismului, osteoporozei și a altor boli degenerative
  • întârzie procesul de îmbătrânire a organismului
  • reduce cantitatea de colesterol rău din sânge
  • curăță intestinele de toxine și îmbunătățește metabolismul

Ovo-vegetarianism – 5 idei pentru cine delicioase

Te întrebi ce mese pot fi consumate într-o dietă ovo-vegetariană? Mai jos sunt 5 rețete pentru cine perfecte pentru ovo-vegetarieni:

  1. shakshouka

Ingrediente : 1 ceapă , 2 roșii mari (sau 1 cutie de roșii), 2 linguri de ulei de măsline, 2 căței de usturoi, 2 ouă, o mână de busuioc proaspăt, condimente – piper, sare, oregano, ierburi de Provence, ardei iute, boia dulce

Mod de preparare: tăiați ceapa și usturoiul în bucăți mici, apoi prăjiți-le într-o tigaie. Adaugă roșiile și asezonează. Adăugați 2 ouă la roșiile prăjite, acoperiți cu un capac și prăjiți încă 10 minute.

  1. Clatite cu cuscus

Ingrediente: 250 g de cuscus, 2 oua, 1 ceapa, 2 linguri de parmezan ras, jumatate de dovlecel mic, ulei

Mod de preparare: tăiați ceapa și dovlecelul în bucăți mici, apoi prăjiți-le ușor într-o tigaie. Se adauga apoi crupele si se amesteca cu legumele. Totul trebuie turnat cu 500 ml de apă clocotită, acoperit și lăsat timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați 2 ouă și parmezanul ras la crupe, formați clătite și prăjiți într-o tigaie.

  1. Ou copt în avocado

Ingrediente: 1 avocado copt, 2 oua, o lingurita de unt, piper, sare

Mod de preparare: Tăiați avocado în jumătate, scoateți sâmburele și scobiți centrul astfel încât să puneți un ou întreg în el. Se condimenteaza apoi si se da la cuptor pentru aproximativ 20 de minute (la 180 de grade).

  1. Rulouri de vinete cu feta, rosii uscate la soare si spanac

Ingrediente: 1 vinete, 30 de g branza feta, un borcan de rosii uscate, o mana de spanac proaspat, sare, piper, ulei

Mod de preparare: Vinetele trebuie spalate si uscate, apoi taiate in felii subtiri. Se prăjește apoi într-o tigaie și se pune într-o tavă rezistentă la cuptor. Acoperiți feliile de vinete cu brânză feta, roșii uscate tocate și spanac. Coacem aproximativ 20 de minute la 180 de grade.

  1. chifteluțe de conopidă

Ingrediente: 1 conopida mare, 2 oua, 4 linguri de pesmet, sare, piper, maghiran, patrunjel, usturoi

Mod de preparare: Se fierbe conopida in apa clocotita pentru aproximativ 20 de minute. Apoi amestecăm într-o masă omogenă, adăugăm 2 ouă și condimentele, rulăm prin pesmet și prăjim într-o tigaie.

ovo-vegetarianism - dieta cu oua

Ce merită să ne amintim înainte de a aplica dieta?

Renunțarea complet la carne este o schimbare foarte mare pentru organismul nostru, așa că pentru ca dieta să fie complet sigură, este necesar să urmați următoarele recomandări:

  • oferind organismului o cantitate suficientă de proteine ​​- consumul de ouă poate înlocui pe deplin nevoia de carne, așa că merită să le consumi în cantități mari
  • varietate – să ne asigurăm că mesele preparate conțin toate substanțele necesare. Merită să combinați produsele din cereale cu produsele din soia. O dietă vegetariană este foarte inspirată și interesantă – să o folosim!
  • alegerea ingredientelor de cea mai înaltă calitate – dacă dorim ca organismul nostru să funcționeze corect, să fim atenți la produsele disponibile în magazine – doar atunci trecerea la ovo-vegetarianism va aduce cele mai mari rezultate
  • evitarea zaharurilor simple și a dulciurilor – consumul excesiv al acestor substanțe contribuie, printre altele, la ficatul gras, precum și la contaminarea florei bacteriene intestinale. Să alegem produse neprelucrate cu o compoziție simplă.
  • suplimentarea cu vitamine si minerale – carnea contine, printre altele, vitamina B12, vitamina D, fier si seleniu. Acestea sunt ingrediente foarte importante, așa că dacă în timpul testelor de rutină se dovedește că suferim de deficitul lor, va fi necesar să luăm suplimente prescrise de medic. Amintiți-vă că fierul se găsește în semințele de leguminoase, de ex. în linte, mazăre și fasole. Cantități mari de fier pot fi găsite și în spanac, arpagic și pătrunjel.

La începutul dietei ovo-vegetariane pot apărea diferite tipuri de dureri abdominale, așa că modificările trebuie introduse treptat.

Ovo-vegetarianismul – opinii

Ce părere au consumatorii despre dietă? Puteți găsi multe păreri pe internet – iată câteva dintre ele:

  • „Acum câteva luni, am decis să reduc cantitatea de carne pe care o mănânc. Am vrut să slăbesc puțin și am auzit că este o modalitate grozavă de a mă simți mai bine. Prietenul meu m-a convins să devin vegetarian – am decis să încerc și nu regret! Mă simt de o sută de ori mai bine, rezultatele testelor mele s-au îmbunătățit și ele. În plus, am slăbit trei kilograme! Chiar nu poți trăi fără carne!”
  • „Ovo-vegetarianismul este o dietă bună pentru persoanele care doresc să renunțe la consumul de carne și, în același timp, să nu-și pună sănătatea în pericol – ouăle oferă organismului toate ingredientele valoroase. De când am trecut la ovo-vegetarianism, am început să acord mai multă atenție la ce produse aleg – știu că dieta mea anterioară, plină de mâncăruri grase, din carne, mi-a fost foarte dăunătoare. Învăț constant despre bucătăria vegetariană și sunt surprinsă de numărul de combinații și arome. Asigurați-vă că îl încercați!”
  • „Am trecut la o dietă ovo-vegetariană după o vizită la medic. Aveam colesterolul foarte mare și am decis că este timpul să am grijă de mine. Dieta are multe avantaje – ajută la slăbit, scade colesterolul, mă face să mă simt ușor și tânăr!”
Ce este ovo-vegetarianismul?

Ovo-vegetarianismul – este o dietă bună pentru toată lumea?

O dietă care exclude complet consumul de produse de origine animală este recomandată adulților care se luptă cu colesterolul crescut, supraponderalitate sau boli cardiovasculare. Ovo-vegetarianismul este o modalitate excelentă de a reduce riscul de cancer și diabet de tip 2. Ovo-vegetarianismul, datorită faptului că exclude și produsele lactate, nu este cea mai bună dietă pentru copiii mici, persoanele aflate la pubertate, precum și femeile însărcinate și care alăptează.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *