Flexitarismul – ce este dieta și merită folosită?

În zilele noastre este foarte popular să alegem în mod conștient produsele alimentare – acordăm mai multă atenție compoziției, caloriilor și valorilor nutriționale. Un meniu echilibrat nu numai că ajută la evitarea multor boli, dar are și un impact asupra bunăstării noastre zilnice. Cu toate acestea, înainte de a decide să folosim o anumită dietă, merită să îi cunoaștem avantajele și dezavantajele. Flexitarismul este una dintre dietele considerate cele mai sănătoase pentru corpul uman – de aceea am decis să o analizăm mai atent. În ce este diferită dieta de vegetarianismul obișnuit? Care sunt beneficiile utilizării acestuia și este cu adevărat sigur pentru sănătatea dumneavoastră? Răspunsul și eșantionul de rețete le puteți găsi în articol.

Flexitarismul – principii de bază. Flexitarism și vegetarianism

Numele dietei provine din cuvântul englezesc „flexibil”. Flexitarismul este o dietă care poate fi complet adaptată nevoilor dumneavoastră, fără a renunța la aromele preferate. Baza dietei flexitare este cerealele, leguminoasele, produsele lactate și ouăle, legumele și fructele proaspete. Flexitarismul recomandă limitarea cantității de carne și produse din carne consumate. Acest lucru nu înseamnă, totuși, că trebuie să renunțăm complet la el – dar merită să îl înlocuim cu legume și fructe proaspete. Flexitarienii mănâncă ocazional în principal carne slabă (pui, curcan, iepure) și pește. Flexitarismul este o tendință nutrițională care se potrivește perfect cu cele mai recente recomandări ale nutriționiștilor, care subliniază că consumul de carne în exces poate duce la multe boli grave.

Datorită faptului că principala presupunere a dietei este de a oferi organismului vitamine și substanțe nutritive, flexitarienii recomandă abandonarea completă a dulciurilor, băuturilor carbogazoase și a junk food-ului. Deși flexitarismul este o dietă care folosește în principal ingrediente vegetariene, nu poate fi considerată o dietă vegetariană (care exclude complet consumul de carne). Baza vegetarianismului sunt premisele ideologice, în timp ce flexitarismul este să ne servească sănătatea. Dieta constă în principal dintr-un stil de viață sănătos, bazat pe consumul de ingrediente valoroase. Flexitarismul este o alternativă excelentă pentru persoanele care ar dori să reducă ușor cantitatea de carne din dieta lor, dar vegetarianismul este prea radical pentru ei.

Flexitarismul – un exemplu de meniu

Când vine vorba de pregătirea felurilor de mâncare, flexitarismul este o dietă care permite o libertate deplină. Merită să alegeți cât mai multe legume și leguminoase proaspete. Este vorba despre înlocuirea cărnii cu ingrediente vegetale cât mai des posibil. Carnea trebuie consumată până la două ori pe săptămână. Iată câteva rețete de prânz rapide după dieta Flexitariană:

• Cotolite de conopidă și mei

Ingrediente: un cap de conopidă, o jumătate de cană de mei, 1 ou, unt clarificat, 2 linguri de pesmet, condimente preferate. Conopida trebuie tăiată în părți mai mici, apoi fiartă (aproximativ 20 de minute), scursă și pasată. Meiul gătit trebuie adăugat la conopidă, apoi rulat în pesmet și prăjit în unt. Putem servi cotletele cu salată de castraveți și cartofi.

• Supa crema de dovleac

Ingrediente: 1 litru de bulion (poate fi vegetal), 1 dovleac, un pahar cu lapte, 1 portocală, roșii conservate, condimente – ghimbir, coriandru, curry. Dovleacul trebuie curățat și prăjit ușor într-o oală. Apoi adăugați bulionul și conservele de roșii și condimentați. Când legumele sunt moi, amestecați totul.

• Linte aromate în roșii

Ingrediente: un pahar de linte roșie, 1 morcov, pătrunjel, 1 pungă de orez basmati, 2 ceapă mare, usturoi, conserve de roșii, o linguriță de pastă de roșii, 2 linguri de ulei. Într-o tigaie, prăjești ceapa cu usturoi, apoi adaugă nautul și roșiile. Se îngroașă cu pastă de roșii și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, apoi se adaugă condimentele și pătrunjelul proaspăt preferat. Orezul este un plus excelent la fel de mâncare.

• Clatite de dovlecel si morcov cu sos de usturoi

Ingrediente: 3 dovlecei, 2 morcovi, 2 ouă, iaurt natural, usturoi proaspăt, sare, piper, un praf de zahăr, mărar, pătrunjel, 2 linguri de ulei. Radeți dovleceii și morcovii pe o răzătoare grosieră, adăugați 2 ouă și pătrunjel. Apoi prăjiți într-o tigaie fierbinte. Pentru a pregăti sosul de usturoi, adăugați 2 căței de usturoi, tocați în iaurt simplu, apoi condimentați cu sare, piper, zahăr și mărar.

• Curry vegetarian

Ingrediente: 3 cartofi mari, 2 șalote, 1 conopidă mare, un pahar de naut gătit, 250 ml lapte de cocos, o mână de afine uscate, condimente curry, coriandru. Ceapa trebuie tocata marunt si prajita intr-o tigaie. Apoi adăugați restul de legume, condimentați, adăugați lapte de cocos. Vasul trebuie servit cu adăugare de coriandru proaspăt.

• Clatite de hrisca

Ingrediente: 250 de grame de făină de hrișcă, 2 căni de cvas, 2 ouă, sare, 2 linguri de ulei. Combinați ingredientele și amestecați-le, apoi puneți-le pe o tigaie fierbinte. Clătitele pot fi consumate dulci, precum și cu adaosurile preferate de uscare. Poate fi, de exemplu, o umplutură din brânză feta și spanac.

Flexitarism – avantaje și dezavantaje ale unei diete. Este sigur pentru sănătate?

Flexitarismul este o dietă care este una dintre puținele care nu are dezavantaje. Utilizarea acestuia nu prezintă niciun risc pentru sănătate, nu necesită renunțarea la aromele preferate și nu vă încarcă portofelul – toate ingredientele sunt disponibile în magazine. Reducerea cantității de carne consumată are următoarele beneficii:

• protejează împotriva bolilor cardiovasculare
• ajută la menținerea unei figuri frumoase prin reducerea conținutului caloric al vaselor
• protejează împotriva diabetului și a cancerului (în special a intestinelor)
• ajută la eliminarea substanțelor nocive (conservanți chimici și coloranți) din dietă
• asigură organismului nutrienții necesari
• reduce apariția tulburărilor de fertilitate ovulatorie
• reglează metabolismul
• scade colesterolul
• reduce riscul de supraponderalitate sau obezitate

Flexitarismul este o dietă sigură pentru persoanele de toate vârstele, precum și pentru femeile însărcinate și care alăptează. Utilizarea acestuia este recomandată tuturor persoanelor care se luptă cu excesul de greutate și consecințelor sale.

Flexitarism – păreri despre dietă

Ce cred cei care au încercat-o despre flexitarism? Care sunt efectele dietei? Am decis să verificăm! Iată câteva mărturii găsite în forumurile online:

• „Acum ceva timp am citit o carte despre flexitarism. M-am săturat să mănânc în mod constant feluri de mâncare prăjite din carne. Mă simțeam grea și obosită. De aceea am decis să încerc dieta. Am tăiat mult carnea în dieta mea și am înlocuit-o cu diverse produse vegetale – s-a dovedit că aceste feluri de mâncare sunt cu adevărat delicioase! Chiar și soțul meu a fost convins să facă schimbări minore în obiceiurile sale zilnice. Acum mâncăm carne de două ori pe săptămână. Am renunțat complet la carnea roșie. De când folosesc flexitarismul, mă simt mult mai bine. Nu mai am arsurile la stomac care mă trezeau în fiecare dimineață și problemele mele de stomac au dispărut. Soțul meu a încetat să se plângă de dureri abdominale și gaze. Recomand din suflet! „
• „Am auzit despre flexitarism de la o colegă de la locul de muncă – a spus că, din moment ce a limitat cantitatea de carne din dieta ei, a încetat să se îngrașe. În ciuda exercițiilor regulate în sala de gimnastică, a avut o problemă cu pierderea câtorva kilograme timp de mai multe luni. De când s-a convertit la flexitarism, exercițiile funcționează. Am decis să încerc această dietă și mi-aș dori să o fac acum! Problemele mele cu colesterolul ridicat au dispărut pe măsură ce mi-a luat mâna! Mă simt ușoară și proaspătă, am din nou forța pentru activitățile mele preferate. S-a dovedit că prea multă carne din dietă poate fi cauza problemelor mele de sănătate. Incearca-l tu insuti! „
• „Recomand flexitarismul oricui dorește să curățe corpul de substanțe toxice cel puțin puțin. În trecut, nu-mi puteam imagina o cină fără carne. Din fericire, lucrurile stau complet diferit acum. Interesant este faptul că, din moment ce mănânc mai puțină carne, mă simt și mai bine când îmi vine în minte. Am impresia că o dietă sănătoasă mi-a dat puterea de a acționa din nou! „
• „Cu ceva timp în urmă am decis să reduc semnificativ carnea în dieta mea. Le-am schimbat cu legume și leguminoase. Am observat primele efecte după câteva săptămâni – greutatea mea a început să scadă. Flexitarismul este o soluție excelentă pentru persoanele care ar dori să mănânce sănătos, dar nu vor să renunțe complet la carne. Vă recomand! „

Opiniile utilizatorilor forumului confirmă eficacitatea dietei și efectul benefic al acesteia asupra sănătății noastre. Merită să fie folosit flexitarismul? Credem că acesta este cel mai bun mod de a vă îngriji sănătatea cât mai repede posibil. Flexitarismul, ca una dintre puținele diete, nu necesită prea multe sacrificii, dar utilizarea acestuia aduce mari beneficii pentru sănătate.